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2023 / 09 / 23 23:07

いつもレストラン・ヨーデル金谷を

ご利用頂きましてありがとうございます。

今年の新米がヨーデル金谷にも届きました。

もちろん上越産！ヨーデル金谷の契約先

柿崎区水野地区の「カントリー・アウルズ」

フクロウの農家さんこと「清水徳幸さん」

の「有機栽培米」を明日9/24からご提供です

9/24～は「有機栽培コシヒカリ」を使用します。

皆さんご承知の通り今年はいわゆる日照り続きで

確かに少し小粒のようです。水を少し少なめに炊飯する

など何回か工夫しながら炊いていきたいと思います

食味に影響はないとの情報も多いので

農家さんが苦労して育てられたお米を少しでも

美味しく召し上がっていただけるように

調理する方も頑張ります！！！

毎年使用している「みずほの輝き」は少し遅い品種のようで

収穫出来次第切り替えていきます！

みずほの輝きファンの方はもう少しお待ちください！

今年はみずほの輝きも「有機栽培」です！

清水さんの努力には頭が下がります

また新米の販売も開始します！

今年はポスターを作成

UZ SNOW-WORKS DESIGN STUDIO さま　が

担当してくださり、ヨーデル金谷のロゴマークも

入ってます！関係者の皆様感謝感謝です。

長くなりましたが明日からの新米

お楽しみに！！

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