インフォメーション
2023 / 10 / 31 14:08
オーストラリアウィーク！特別メニュー
いつもレストランヨーデル金谷を
ご利用いただきありがとうございます。
今回は 上越市とオーストラリア・カウラ市の
友好都市提携２０周年記念事業のイベント
として オーストラリア料理を提供します。
メインは「フィッシュ＆チップス」です
色々調べましたが オーストラリアの方は
普通に「サメ（鮫）」を召し上がるようで
上越との意外な共通点を見つけました。
一口にフィッシュアンドチップスといっても
多岐にわたるようで。魚の種類・衣の種類
調理法など 複数あり 自由に選んでオーダーするのが オーストラリア風のようです。
そこで今回は サメをフライにしたフィッシュアンドチップスです。興味のある方は この機会にぜひ！
※上越市からノベルティーとして記念のボールペンを頂きましたのでご注文した方に先着で差し上げます！
よろしくお願いいたします。
2023 / 10 / 26 00:54
2023 / 10 / 14 11:19
2023 / 09 / 23 23:07
9/24～2023年 新米の登場です！！
いつもレストラン・ヨーデル金谷を
ご利用頂きましてありがとうございます。
今年の新米がヨーデル金谷にも届きました。
もちろん 上越産！ ヨーデル金谷の契約先
フクロウの農家さんこと「清水徳幸さん」
の「有機栽培米」を 明日9/24から ご提供です
9/24～は 「有機栽培コシヒカリ」を使用します。
皆さん ご承知の通り 今年はいわゆる日照り続きで
確かに 少し小粒のようです。水を少し少なめに炊飯する
など 何回か工夫しながら炊いていきたいと思います
食味に影響はないとの情報も多いので
農家さんが苦労して育てられたお米を少しでも
美味しく 召し上がっていただけるように
調理する方も 頑張ります！！！
毎年使用している「みずほの輝き」は少し遅い品種のようで
収穫出来次第切り替えていきます！
みずほの輝きファンの方は もう少しお待ちください！
今年は みずほの輝き も 「有機栽培」です！
清水さんの努力には頭が下がります
また新米の販売も開始します！
今年は ポスターを 作成
UZ SNOW-WORKS DESIGN STUDIO さま が
担当してくださり、ヨーデル金谷のロゴマークも
入ってます！ 関係者の皆様 感謝感謝です。
長くなりましたが 明日からの新米
お楽しみに！！
インサイトと広告を見る
'/%3E%3Cpath d='M16.0001 7.9996c0 4.418-3.5815 7.9996-7.9995 7.9996S.001 12.4176.001 7.9996 3.5825 0 8.0006 0C12.4186 0 16 3.5815 16 7.9996Z' fill='url(%23paint1_radial_15251_63610)'/%3E%3Cpath d='M16.0001 7.9996c0 4.418-3.5815 7.9996-7.9995 7.9996S.001 12.4176.001 7.9996 3.5825 0 8.0006 0C12.4186 0 16 3.5815 16 7.9996Z' fill='url(%23paint2_radial_15251_63610)' fill-opacity='.5'/%3E%3Cpath d='M7.3014 3.8662a.6974.6974 0 0 1 .6974-.6977c.6742 0 1.2207.5465 1.2207 1.2206v1.7464a.101.101 0 0 0 .101.101h1.7953c.992 0 1.7232.9273 1.4917 1.892l-.4572 1.9047a2.301 2.301 0 0 1-2.2374 1.764H6.9185a.5752.5752 0 0 1-.5752-.5752V7.7384c0-.4168.097-.8278.2834-1.2005l.2856-.5712a3.6878 3.6878 0 0 0 .3893-1.6509l-.0002-.4496ZM4.367 7a.767.767 0 0 0-.7669.767v3.2598a.767.767 0 0 0 .767.767h.767a.3835.3835 0 0 0 .3835-.3835V7.3835A.3835.3835 0 0 0 5.134 7h-.767Z' fill='%23fff'/%3E%3Cdefs%3E%3CradialGradient id='paint1_radial_15251_63610' cx='0' cy='0' r='1' gradientUnits='userSpaceOnUse' gradientTransform='rotate(90 .0005 8) scale(7.99958)'%3E%3Cstop offset='.5618' stop-color='%230866FF' stop-opacity='0'/%3E%3Cstop offset='1' stop-color='%230866FF' stop-opacity='.1'/%3E%3C/radialGradient%3E%3CradialGradient id='paint2_radial_15251_63610' cx='0' cy='0' r='1' gradientUnits='userSpaceOnUse' gradientTransform='rotate(45 -4.5257 10.9237) scale(10.1818)'%3E%3Cstop offset='.3143' stop-color='%2302ADFC'/%3E%3Cstop offset='1' stop-color='%2302ADFC' stop-opacity='0'/%3E%3C/radialGradient%3E%3ClinearGradient id='paint0_linear_15251_63610' x1='2.3989' y1='2.3999' x2='13.5983' y2='13.5993' gradientUnits='userSpaceOnUse'%3E%3Cstop stop-color='%2302ADFC'/%3E%3Cstop offset='.5' stop-color='%230866FF'/%3E%3Cstop offset='1' stop-color='%232B7EFF'/%3E%3C/linearGradient%3E%3C/defs%3E%3C/svg%3E){kind=small}
'%3E%3Cpath d='M15.9963 8c0 4.4179-3.5811 7.9993-7.9986 7.9993-4.4176 0-7.9987-3.5814-7.9987-7.9992 0-4.4179 3.5811-7.9992 7.9987-7.9992 4.4175 0 7.9986 3.5813 7.9986 7.9992Z' fill='url(%23paint0_linear_15251_63610)'/%3E%3Cpath d='M15.9973 7.9992c0 4.4178-3.5811 7.9992-7.9987 7.9992C3.5811 15.9984 0 12.417 0 7.9992S3.5811 0 7.9986 0c4.4176 0 7.9987 3.5814 7.9987 7.9992Z' fill='url(%23paint1_radial_15251_63610)'/%3E%3Cpath d='M7.9996 5.9081c-.3528-.8845-1.1936-1.507-2.1748-1.507-1.4323 0-2.4254 1.328-2.4254 2.6797 0 2.2718 2.3938 4.0094 4.0816 5.1589.3168.2157.7205.2157 1.0373 0 1.6878-1.1495 4.0815-2.8871 4.0815-5.159 0-1.3517-.993-2.6796-2.4254-2.6796-.9811 0-1.822.6225-2.1748 1.507Z' fill='%23fff'/%3E%3C/g%3E%3Cdefs%3E%3CradialGradient id='paint1_radial_15251_63610' cx='0' cy='0' r='1' gradientUnits='userSpaceOnUse' gradientTransform='matrix(0 7.9992 -7.99863 0 7.9986 7.9992)'%3E%3Cstop offset='.5637' stop-color='%23E11731' stop-opacity='0'/%3E%3Cstop offset='1' stop-color='%23E11731' stop-opacity='.1'/%3E%3C/radialGradient%3E%3ClinearGradient id='paint0_linear_15251_63610' x1='2.3986' y1='2.4007' x2='13.5975' y2='13.5993' gradientUnits='userSpaceOnUse'%3E%3Cstop stop-color='%23FF74AE'/%3E%3Cstop offset='.5001' stop-color='%23FA2E3E'/%3E%3Cstop offset='1' stop-color='%23FF5758'/%3E%3C/linearGradient%3E%3CclipPath id='clip0_15251_63610'%3E%3Cpath fill='%23fff' d='M-.001.0009h15.9992v15.9984H-.001z'/%3E%3C/clipPath%3E%3C/defs%3E%3C/svg%3E){kind=small}
2023 / 08 / 27 19:14
振替休館日のお知らせ
いつもレストラン・ヨーデル金谷をご利用いただき
誠に ありがとうございます。
下記日程にて 8/15（火）を通常営業した振替として
8/30を休館日とさせて頂きます。
8/29の火曜定休と合わせ ２連休となります
お客様にはご迷惑をお掛け致しますが
何卒 ご了承の程 宜しくお願い申し上げます。